Klapertart

klapertart for new year
#homemadelovers #meribakery #klappertart#homemade #klappertaartoriginal
recipe by diahdidi

Bahan 1 :

Tepung terigu protein sedang 125 gram

Susu Bubuk 50 gram

Gula pasir 175 gram

Air Kelapa 500 - 600 ml jika mau lembut, atau 300 - 400 ml jika mau kental ( sesuai selera tingkat kelembutannya )

Mentega / margarin 100 gram , lelehkan

Kuning telur 4 butir

Pasta Vanilla / Vanili bubuk 1/2 sendok teh

Garam 1/4 sendok teh

Bahan 2 :

Kelapa muda 3 butir, yang dagingnya masih lembut ya, kerok dagingnya

Kenari / almond panggang 30 gram

Kismis 30 gram

Bahan topping :

Putih telur 3 butir

Gula Pasir 50 gram

Cream of tar tar 1/2 sendok teh.

Garam 1/4 sendok teh

Kayu manis bubuk secukupnya untuk taburan
Kismis secukupnya

Cara Membuat :

Campur  semua bahan 1, aduk rata dan saring.

Masak adonan di atas api sedang hingga kental. Tambahkan kelapa muda dan kenari, serta kismis aduk rata. Boleh di tambahkan sedikit air kelapa lagi jika adonan masih terlalu kental.

Kocok putih telur, gula,  cream of tar tar dan garam hingga kaku, sisihkan.

Tuang adonan klappertaart di dalam cetakan alumunium foil ukuran kecil2..sesuai selera, hias dengan putih telur. Aku tambahin juga taburan kayu manis bubuk..biar tambah cakep klapinya dan juga makin eksotis rasanya..^^

Panggang dalam oven bersuhu 170 C selama 10 menit. Angkat ..sajikan hangat atau dingin.